Rodajas de merluza y salmonetes

Ingredientes (4 pax):

-9 rodajas de merluza y 6 salmonetes.

-agua.

-sal.

-limón.
-aceite

-bandeja de horno.

Preparación:

Lavar el pescado con agua. En el mismo fregadero aliñar con sal y limón.
Colocar el pescado en la bandeja del horno, y volver a aliñar con aceite y granos de sal.
Encender el horno-grill para que se vaya asando. Si se prepara en sartén se suele pegar más.

Una vez terminado, ya está listo para servir!

Foto: el resultado ¡rodajas de merluza y salmonetes!
Contacta con nosotros si deseas alguna receta. Suscríbete para recibir más recetas. Síguenos en las redes sociales.

Gazpacho

Ingredientes:
-1 pimiento rojo.
-500grs tomates frescos (4 tomates aprox.), pelados.
-1/2 pepino, pelado.
-1/2 cebolla blanca, pelada.
-aceite de oliva virgen extra (un 2,6% del total).
-1 cucharada de vinagre de vino (o en su defecto de manzana).
-sal
-1 diente de ajo.
-zumo de limón.
-trituradora, o picador (o en su defecto batidora).
-accesorio tamizador (o en su defecto colador).

Preparación:
Triturar en el picador o la batidora el pimiento rojo, y el resto de las hortalizas peladas: tomates, pepino, cebolla blanca, diente de ajo.
Colarlo con la batidora y el accesorio tamizador, o con un colador. Las verduras que no pasen el filtro se deben tirar.

Foto 1: accesorio picador.

Foto 2: accesorio tamizador.

Foto 3: el resultado, ¡Gazpacho!
Contacta con nosotros si deseas alguna receta. Suscríbete para recibir más recetas. Síguenos en las redes sociales.

Bizcocho de frutas

Ingredientes:
-300grs de fresas (o arándanos, o frambuesas), pesadas después de pelar y trocear son unos 250grs.
-1 kiwi pelado y troceado.
-125grs de azúcar (podemos mezclar fructosa, moreno, integral, y blanquilla).
-1 limón (jugo).
-aceite para muntar el molde.
-5 huevos
-125grs de harina (podemos mezclar harina normal con integral).
-1 poco de vainilla
-1 cucharada de levadura canario.
-crocanti de almendras.
-azúcar glas (también conocido como glacé, nevada, etc).

Preparación:
En un plato mezclar las fresas (o arándanos, o frambuesas) con el kiwi. Añadir algo de azúcar, jugo de limón y remover.
Untar de aceite un molde de horno.
Se incorporan los huevos y el azúcar en un bol y se bate con la batidora hasta que aumenta el volumen de la masa.
Por último se agrega la harina, la vainilla y la levadura a la mezcla, y se vuelve a pasar la batidora hasta que queda una masa homogénea.
Se introduce la mezcla en el molde de horno previamente untado de aceite, al que se incorporan las frutas.
Se hornea  a 180º en bóveda solera (arriba y abajo) durante 25 minutos.
Una vez acabado el horneado, se extrae y se deja enfriar. Finalmente, se desmolda y se añade por encima el azúcar glacé y el crocanti.

Foto: el resultado ¡Bizcocho de frutas! Como se ha desmoldado de forma sencilla, y directamente al molde de presentación, la parte inferior -en la que se encontraban todas las frutas- ha quedado visible. Por este motivo, al poner el azúcar glacé, se ha humedecido. Si lo deseas, puedes probar y dejar la parte inferior abajo, y la parte superior -horneada- arriba, para que se note el azúcar glacé.
Contacta con nosotros si deseas alguna receta. Suscríbete para recibir más recetas. Síguenos en las redes sociales.