Patatas fritas para acompañar

Ingredientes:
-3-4 patatas grandes cortadas a tiras largas o cuadrados.
-1 pimiento verde troceado.
-2 ajos
-sal marina.
-limón (opcional).

Preparación:
-poner la freidora a fuego máximo. Una vez hierve, bajar el fuego y echar los ajos, con lo que se comprueba de nuevo que el aceite realmente hierve ya que estos se fríen.
-agregar las patatas cortadas con el aceite hirviendo para que no se deshagan.
-bajar el fuego para que se cuezan por dentro poco a poco, sin quemarse por fuera.
-salar y removerlas o darles la vuelta para que no se quemen o adhieran a la freidora.
-a los 10 minutos se pueden incorporar los trozos de pimiento verde.
-a los 15 minutos, 5 minutos antes de terminar, se puede añadir jugo de limón.
-emplear la rasera para sacar las patatas transcurridos un total de 20 minutos, antes de que se doren en exceso, y escurrir el aceite sobrante, antes de depositar en un plato hondo.
-al colar el aceite la sal sobrante quedará al fondo, y se podrá tirar.

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