Ensaladilla Campera de Segador

Ingredientes (4 personas):

-entre 6 y 4 patatas grandes.

-250grs de judías verdes.

-2 o 3 huevos duros.

-zanahorias y guisantes al gusto.

-tomate fresco cortado a dados o rodajas.

-aceite de hojiblanca.

-sal y sal herbamare.

-atún (opcional).

Preparación:

Cocer las patatas, las judías verdes,  2 o 3 huevos duros, las zanahorias y los guistantes.

Una vez cocido trocear las patatas y verter todo, junto con los huevos pelados, en una fuente.

Incorporar el tomate fresco a rodajas o cortado a tacos.

Aliñar con aceite hojiblanca y sal.

Se puede añadir atún.
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